Detta recept lärde jag mig av min sambos mamma som kommer ifrån Bosnien/Algeriet. Hon lagar helt fantastisk mat och jag försöker lära mig så mycket jag kan av henne och hennes recept. Detta är helt klart en av mina favorittillbehör och ett kul sätt att göra den annanrs ganska tråkiga potatisen till stjärnan i måltiden. Servera som det är eller som tillbehör till kyckling eller kött och en stor sallad!
Detta behöver du:
- 1 kg Fast Potatis
- 3 finhackade tomater
- 1-2 gul lök (beroende på storlek)
- Olja
- 1 dl Mjölk
- 2 dl Grädde
- 1 1/2 msk Vegeta
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och peppar
Såhär gör du:
Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatisen och tärna i små tärningar. Finhacka tomat och lök. Hetta upp olja i en stor stekpanna och stek löken mjuk, tillsätt tomat och sedan potatistärningar. Häll i kryddor och rör om. Stek i några minuter bara så all potatis blandats ihop med olja, lök, tomat och kryddor.
Lägg över potatisblandningen på en oljad mindre plåt eller ugnsfast form och lägg in i ugnen. Jag la även på lite salladslök som jag har för mycket av hemma just nu.
Efter 15 minuter tar du ut formen och häller över grädde och mjölk. Ställ sedan in igen. Grädda i ca 15 minuter till innan du tar ut och rör om. Avsluta i ugnen i 15 minuter till (gräddningstid sammalagt ca 45 min). Kontrollera att potatisen är gemonmjuk, om den fortfarande är lite hård kan du lägga in den i några minuter till. Rör om och servera!
Smaklig måltid och lycka till!
Tärna potatis
Stek lök och tomat
Häll i potatis och kryddor och rör om
Lägg i en form och in i ugnen!
Klart!
MICHELLES MAT 