Jag har aldrig tyckt om hamburgare under hela min uppväxt. Detta är sant alltså, och även helt sjukt eftersom jag äter ALLT annat och är långt ifrån kräsen i maten. Men hamburgare har jag alltid haft svårt att få ner. Förutom cheeseburgare från Mc Donalds men det kan ju knappast klassas som en hamburgare överhuvudtaget. Min sambo är tokig i hamburgare och enda sedan vi träffades har jag försökt lära mig tycka om det och jag tror att jag äntligen lyckats! För i helgen fick jag riktiga cravings efter en saftig stor och grisig hamburgare! Då var det ju såklart bara att ställa sig att laga. Denna burgare fick 10/10 av sambon och har nu gjorts flitigt här hemma. Vi köpte frysta färdiga sötpotatispommes till och det blir så gott..
Lägger även upp recept på den absolut godaste vitlöksdressingen men glöm inte att toppa burgaren med lite BBQ sås också!
Recept på dessa goda brioche hamburgare bröd finns HÄR.
Receptet är beräknat till fyra stycken 200 g hamburgare.
Det här behöver du:
800 g nötfärs
1 ägg
1 msk dijonsenap
2 tsk starkt paprikapulver
2 tsk socker
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
Såhär gör du:
Blanda ihop alla ingredienser i en skål och arbeta in ägget ordentligt i färsen. Forma till 4 stycken lika stora burgare. Gör burgarna ganska platta, de kommer tryckas ihop och bli tjocka vid stekning.
Hetta upp olja i en stekpanna. Stek burgarna på hög värme, de får gärna vara lite rosa i mitten. Låt burgarna vila i 10 minuter innan du äter dina burgare.
Vitlöksdressing till hamburgare
Det här behöver du:
- 1,5 dl créme fraiche
- 1 dl majonnäs
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk worcestershiresås
- 1 msk chilisås
- 1 tsk socker
- salt och peppar
Såhär gör du:
Pressa vitlöken i en skål. Blanda ihop resten av ingredienserna och smaka av med salt och peppar.
Lägg ihop burgarna med vitlöksdressningen, riktigt mycket lök, sallad, tomat, ost och BBQ sås. Helt oslagbart!
MICHELLES MAT 