Köttbullar är ju så himla gott! Speciellt när man gör dom själv. Detta är mitt grundrecept på köttbullar och de passar lika bra till julbordet som till potatismos, brunsås och lingonsylt.
Det här behöver du:
- 600 g nötfärs
- 1 dl vispgrädde/ matlagningsgrädde
- 1/2 dl ströbröd
- 1 vitlöksklyfta
- 1/2 riven gul lök
- 1 msk dijonsenap
- 1 tsk salt
- 1 tsk socker
- 1 krm vitpeppar
Såhär gör du:
Blanda ströbröd och grädde i en skål och låt svälla 5 min. Riv löken. Lägg i nötfärs, riven lök, pressad vitlök, senap, salt, socker och peppar och blanda ordentligt till en jämn smet. Ett tips är att provsteka en liten köttbulle innan man rullar alla för att se om det behövs mer salt/peppar.
Rulla färsen till bollar och stek i smör och olja på medelvärme i ca 5 minuter. De ska få en fin stekyta. Det gör inget om de är liite rosa i mitten, det är bara gott!!
Servera varma med fluffigt potatismos, brunsås och lingonsylt. Överlägset den godaste husmanskosten!
MICHELLES MAT 